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Antipasti

  • Gnocco e Tigelle

    Con il suo Tagliere di Affettati: Culatta di Lagrimone al Sale di Romagna; Mortadella “ La Favola “ di Palmieri; Salame Felino Artigianale ( Salumeria Beltrami ); Coppa Stagionata ( Salumeria Beltrami ).
    17 €

  • Pecorino Fritto

    Servito su Marmellata di Fichi
    10 €

  • Flan di Parmigiano Reggiano

    Crosta di Parmigiano Reggiano ( 26 mesi ) Fritta, Crema di Parmigiano 26 mesi e Perle di Aceto Balsamico
    14 €

  • Tartare (Fassona Piemonte)

    Servita con Fonduta di Parmigiano, Tuorlo d’ uovo Fritto scaglie di Tartufo Nero
    22 €

  • Selezione di Parmigiano

    Parmigiano Reggiano 26 Mesi DOP “Malandrone 1477”; Parmigiano Reggiano Oltre 48 Mesi DOP “Malandrone 1477”; Parmigiano Reggiano 84 Mesi DOP “Malandrone 1477”.
    17 €

Primi

  • Tortellini Neri

    Ripieni di Culatta di Lagrimone e Mascarpone Fresco Salsa al Datterino e Tartufo Nero
    17 €

  • Tortelloni Verdi al Salmone Rosa

    Ripieni di Ricotta di Montagna e Salame Rosa “Villani 1886" Crumble di Pane e Zeste di Limone
    15 €

  • Tortellini in Brodo

    18 €

  • Maccheroni al Pettine

    Con Ragù di Guancialino di Maiale
    15 €

  • Passatelli Asciutti

    Con Crema di Parmigiano Reggiano 26 Mesi, Cardoncelli e Tartufo Nero
    16 €

  • Gnocchetti di Spinaci

    Con crema di Gorgonzola Dolce, Radicchio e Cipolla in Agrodolce
    14 €

Secondi

  • Tagliata di Filetto Irlandese

    Con Mele caramellate e scaglie di Parmigiano ( 26 mesi ).
    28 €

  • Faraona

    Farcita con Lardo di Patanegra e accompagnata da un ’ insalatina di Finocchio fresco, Arancia e Pepe Rosa.
    24 €

  • Guancialino di Maiale

    Brasato al Vino Rosso su Purè di patate.
    19 €

  • Melanzana Vegetariana

    Ripiena a fantasia dello Chef.
    14 €

  • Tagliata di Filetto Irlandese

    Con Cipolle Rosse Caramellate e Scaglie di Parmigiano Reggiano
    27 €

  • Filetto Irlanda al Pepe Verde

    26 €

  • Stracetti di Filetto Irlandese

    Saltati con Funghi Shiitake e Patate
    22 €

  • Picanha di Black Angus Scozzese

    Marinata e Cotta in CBT, Ripassata sulla Griglia Accompagnata da Salsa Chimichurri
    25 €

  • Guancialino di Maiale

    Selezione Salumeria Beltrami ) In Umido.
    15 €

  • Burger di Grano Saraceno

    Con Crema di Avocado, Julienne di Finocchio Fresco e Sesamo Tostato
    14 €

Contorni

  • Cardoncelli Fritti

    Funghi di stagione freschi, impanati e fritti.
    7 €

  • Giardiniera

    Di nostra produzione in Agrodolce.
    7 €

  • Patate Arrosto

    Marinate con erbe aromatihe, olio EVO e cotte al foro.
    6 €

  • Verdure Grigliate

    Zucchine, Melanzane, Datterino, Peperoni e Cipolla Rossa.
    6 €

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