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Antipasti

  • Gnocco e Tigelle

    Con il suo Tagliere di Affettati: Culatta di Lagrimone al Sale di Romagna; Mortadella “ La Favola “ di Palmieri; Salame Felino Artigianale ( Salumeria Beltrami ); Coppa Stagionata ( Salumeria Beltrami ).
    17 €

  • Tartare (fassona piemontese)

    Servita con Fonduta di Parmigiano, Tuorlo Fritto e scaglie di Tartufo Nero
    18 €

  • Gazpacho di piselli

    Zuppa Fredda a base di Piselli, Sedano, Peperone Verde e Cetriolo Servita con culatta di Lagrimone Croccante, Crostini e Scaglie di Parmigiano 24 mesi
    10 €

  • Tartare (Fassona Piemonte) Gin e Lamponi

    Tartare di fassona piemontese,marinata con lamponi,Servita con pipetta di Gin
    17 €

  • Selezione di Parmigiano

    Parmigiano Reggiano 26 Mesi DOP “Malandrone 1477”; Parmigiano Reggiano Oltre 48 Mesi DOP “Malandrone 1477”; Parmigiano Reggiano 84 Mesi DOP “Malandrone 1477”.
    17 €

  • Carpaccio di manzo marinato

    Accompagnato da Giardiniera di Nostra Produzione
    14 €

Primi

  • Tortellini Neri

    Ripieni di Culatta di Lagrimone e Mascarpone Fresco Salsa al Datterino e Tartufo Nero
    17 €

  • Tortelloni Verdi al Salmone Rosa

    Ripieni di Ricotta di Montagna e Salame Rosa “Villani 1886" Crumble di Pane e Zeste di Limone
    15 €

  • Tortellini in Brodo

    18 €

  • Maccheroni al Pettine

    Con Ragù di Guancialino di Maiale
    15 €

  • Passatelli Asciutti

    Con Crema di Parmigiano Reggiano 26 Mesi, Cardoncelli e Tartufo Nero
    16 €

  • Gnocchetti di Spinaci

    Con crema di Gorgonzola Dolce, Radicchio e Cipolla in Agrodolce
    14 €

  • Tortelloni di ricotta e spinaci

    14 €

Secondi

  • Tagliata di Filetto Irlandese

    Con Mele caramellate e scaglie di Parmigiano ( 26 mesi ).
    23 €

  • Guancialino di Maiale

    Brasato al Vino Rosso
    18 €

  • Filetto Irlanda al Pepe Verde

    23 €

  • Stracetti di Filetto Irlandese

    Saltati con Funghi Shiitake e Patate
    22 €

  • Picanha di Black Angus Scozzese

    Marinata e Cotta in CBT, Ripassata sulla Griglia Accompagnata da Salsa Chimichurri
    22 €

  • Burger di Spinaci

    Su Vellutata di patata, scaglie di Parmigiano 26 mesi e Nocciole Piemontesi
    16 €

Contorni

  • Cardoncelli Fritti

    Funghi di stagione freschi, impanati e fritti.
    6 €

  • Giardiniera

    Di nostra produzione in Agrodolce.
    7 €

  • Patate Arrosto

    Marinate con erbe aromatihe, olio EVO e cotte al foro.
    5 €

  • Verdure Grigliate

    Zucchine, Melanzane, Datterino, Peperoni e Cipolla Rossa.
    6 €

  • Cipolle Caramellate

    5 €

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